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四川风味
鱼香刀豆的做
主料:刀豆,木耳 调料:辣酱
腊肉炒青蒜的
做法:1.腊肉切成薄片,青蒜洗
干锅虾的做法
用料： 1、大虾半斤。 2
面筋胡辣汤
原料：面粉250克，粉丝50克
淮山芋头排骨
材料：排骨半斤、荔浦芋头半个、
豆瓣鲫鱼
四川地处内陆，水产以淡水鱼为主
干贝香菇蒸豆
材料：山水豆腐一斤、干香菇10
姜汁豇豆
姜汁味是川菜味型中不为大家所熟
腊炒年糕的做
材料： 水磨年糕、腊肠、油菜心
麻辣牛蛙的做
1牛蛙清理干净后切块，下盐、生
手撕果汁牛肉
主料： 牛肉 (选肥肉和筋少的
酸菜鱿鱼卷的
材料： 鱿鱼干三个、酸菜半斤
麻辣鸡翅
做法:1.鸡翅8个，锅里放冷水
盐水鸭胗的做
材料：鸭胗、椒盐、葱、姜、料酒
糯米排骨的做
材料： 猪肋排500克、 糯米
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