原料龙纹鲨400克米饭200克胡萝卜70克青椒50克咖喱粉盐鸡精适量
鱼丁调料白胡椒粉盐鸡精各1小勺料酒生粉各1大勺姜末适量
准备过程
1鱼丁加入鱼丁调料抓匀，腌制半小时使其去腥味.
2胡萝卜洗净去皮切丁.
3青椒洗净切丁.
4鸡蛋打散成蛋液备用.
做法
1锅中座油，把调好味的鱼丁入锅煎至金黄，盛出备用.
2利用底油，加入胡萝卜丁和1大勺咖喱粉炒匀，加入适量水，让其烧煮一会，直至水收稠.
3倒入米饭，把米饭炒开炒匀，与咖喱混合均匀，每个米饭上都均匀挂上咖喱为佳.
4倒入鱼丁青椒粒，翻炒均匀.
5鸡蛋划圈儿倒入米饭中，边倒入边翻炒均匀.
6最后调入盐鸡精码味即可.
