材料
黄瓜350克，蒜头2瓣
调味料
盐1小勺，白糖1/2小勺，米醋2小勺，牛肉酱3小勺，酱油1小勺
做法
1蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；
2黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；
3整根黄瓜用刀背拍裂；
4切成小段；
5装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分；
6加入盐；
7加入米醋；
8加入白糖拌匀；
9热锅冷油，小火爆香蒜蓉；
10加入牛肉酱，翻炒均匀；
11加入酱油，小火煮开；
7把煮开的酱汁淋入黄瓜中；放冰箱冷藏1小时后取出食用；
