主料排骨
辅料青红椒葱姜
调料盐高汤精豆豉辣酱辣味卤汁水淀粉
烹制方法
1将排骨过水焯一下取出控干，再过油炸一下备用；
2将辣味卤汁倒入锅中，放入排骨，烧开后转小火卤40分钟，取出装盘，热油下葱姜辣椒圈煸炒，加入豆豉辣酱盐高汤精，勾芡炒匀浇在排骨上即可.
特点造型美观，口感酥香.
