苹果派
酥皮材料
高筋粉171g，低粉19g，蛋1个，白醋5g，糖10g，油20g，起酥油130g
做法
1.将酥皮材料 做成酥皮面团，进行3次叠被子后将面皮擀成40cm*40cm的正方形面皮，切成40cm*10cm四片面皮.
2.取两片面皮刷上蛋后将苹果馅放置中央处，在覆盖上剩余的面皮，并在面皮上刷上一层蛋液并用刀子划开，放入烤箱170度30分钟.
苹果馅苹果丁300g，糖40g，奶油40g
做法 将细砂糖倒入锅内煮至金黄后，加入苹果丁伴炒透明装，再加如奶油入味.
