材料
豆渣270g鸡蛋1个生玉米粉30g中筋粉50g芹菜一根
调料色拉油10g盐2g鸡精少许
做法
1把豆浆先过滤出来，再用白纱布挤干豆渣的多余水份.磕入一个鸡蛋略拌匀，再倒入生玉米粉略拌匀.
2依次加入中筋粉盐鸡精色拉油拌匀，把芹菜洗净切成末，放入豆渣面糊中拌匀静止20分钟.
3把煎锅烧热，涂少许色拉油，开中小火，取约40g一个的豆渣面团搓成圆形，再摊开成圆饼，放入锅中煎至两面金黄起锅即可.
小贴士
1，过滤豆渣的时候，如果时间充裕可以不用纱布拧干水份，直接过滤的时间长一点，俺是没有时间图方便过滤豆浆后，直接用纱布把豆渣里的水份拧干.
2加中筋粉的时候慢慢加，不要加的手感太干.
3煎锅里涂的油是材料
以外的份量哦.全程煎的时候火候小一点，这样不会焦掉.
