凤爪含丰富的胶原蛋白，有超强美容效果.凤爪煲汤清爽少油腻，美味又起到保健作用.加入黄芪和大枣，就成了一碗益气补虚，养颜抗衰老的滋补汤了.
材料
凤爪8只，大枣12颗，花生1把，生姜数片，黄芪10g，清水适量 ，盐糖胡椒粉各适量
做法
1花生提前泡涨;
2大枣洗净;
3生姜切片，黄芪洗净;
4凤爪洗净，剁成两半;
5剁好的凤爪入沸水锅中焯烫片刻，捞出;
6用不烫手的热水冲洗干净备用.
7砂锅中加入适量清水，下入凤爪和黄芪姜片;
8加入少许料酒;
9大火烧开，并撇去浮沫;
10加盖，小火慢煲20分钟左右;
11加入花生;
12加入红枣，继续小火慢煲20分钟左右;
13加入盐调味;
14点入少许白糖，再次煮开即可.
温馨小贴士
1焯水后的凤爪要用热水冲洗，避免忽冷忽热导致凤爪肉质变紧，不容易熟烂;
2一定要用大枣，而且要后放，避免大枣长时间炖煮导致营养过多流失;
3喜欢熟烂的花生，可以一开始就加入;喜欢有点儿脆的花生，可以和红枣一起放;
4 最后还可以再加点儿胡椒粉调味，味道就更丰富了.
【不得不看】 又白又胖的凤爪请当心
又白又胖的凤爪请当心
所谓，枯藤老树昏鸦，啤酒花生凤爪.作为著名“熬夜神器”，凤爪不久前刚刚陪伴无数球迷度过世界杯之夜.因为食用方便，味道鲜嫩，凤爪已然是不少吃货嘴边必不可少的零嘴之一.
当然，凤爪虽然美味，但安全问题仍然有不少.比如问题最多的袋装泡椒凤爪，由于一些黑心商家的不当操作，经常会曝出各种令人毛骨悚然的食品安全隐患.所以，你知道黑作坊出来的凤爪有哪些危害?有关凤爪又有哪些误区?你是否会鉴别有问题的凤爪?今天豪小编就与你研讨一番.
一，误区别怕，它只是一只凤爪!
1.泡椒凤爪有毒?断章取义了，有网友称在泡椒凤爪的包装上，看到了一款用于工业防腐剂和兽药中间体的“脱氢醋酸”，这种工业防腐剂可快速被人体吸收，并分布在血浆和各个器官中，抑制多种酶的氧化作用.而且排泄速度相当慢，并质疑化学物质会有害人体健康.
但这是一个误区，“脱氢醋酸”是“脱氢乙酸”俗称，而脱氢乙酸已被列入新的食品添加剂国标中，属于国家允许的食品添加剂，食品添加剂与非法添加物性质截然不同.而且毒性要和剂量综合考虑，这一点剂量的脱氢乙酸并不会对身体造成危害，大家可放心食用.
【小编极力推荐】
2.吃下糟凤爪，开车算酒驾?
夏天胃口不好，很多人会选择吃一些糟卤菜，糟凤爪也是其中的不二之选.但曾经有网帖称，司机吃了“糟凤爪”这样的食物，酒精测试会显示为酒驾.
这其实是不科学的.糟凤爪确实含有酒精成分，但是它并不会在口腔或是体内存在过长的时间.根据交警实验显示，刚吃过糟凤爪不到一分钟，进行酒精测试，确实会显示酒驾.但是5分钟过后，只要你不是猛吃，此时检测几乎没有问题.10分钟之后“酒精”早已完全烟消云散了.》》当心酒精竟是阳痿触发剂
所以，在安全卫生的前提下，司机朋友喜欢糟凤爪就尽管吃吧，您只要别一边吃一边开车就好…
二，小心!凤爪也没有那么安全
1.和洗洁精一起生产的泡爪
央视报道，福建郭小姐近日买了4袋散装泡爪.没想到吃到一半，发现有蛆在蠕动!当时就吐了.记者暗访制作这种“食掌门”泡爪的作坊，老板称，变质的泡爪就泡着，泡个两三天，又可以送出去了.
作坊地上还有整袋的氢氧化钠，而这些，都是生产洗洁精的原料.也就是说，这家作坊在制作凤爪的同时，还在生产洗洁精…这些泡爪被送到超市大排档KTV酒吧.
2.双氧水泡的凤爪
前不久，江苏查处一起案值5000万元的双氧水泡制“毒凤爪”案.双氧水有漂白作用，食用对人体存在致癌危险.而将这批“凤爪”随机送检结果显示而有的凤爪山梨酸含量超标严重.长期食用，还会抑制骨骼生长，伤害肾肝脏.
三，鉴别!如何分辨毒凤爪?
1.这些凤爪被曝出有问题
就在上周，温州警方通报在全国连破10起“毒凤爪”案，查获曹佬大财哥伟一逸顺百乐福徽祥等品牌毒凤爪3万多吨.
而温州市苍南县是中国生产真空包装“鲜吧佬”鸡翅鸡腿鸭头之类即食食品的主要基地，2013年就能被媒体曝光“回炉”“漂白”非法销售.据知情者反映，现在仍有一些企业采取更隐蔽的手段对过期变质食品进行“回炉”加工.
2.又白又胖的凤爪要警惕!
首先，可以看颜色.如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色.
其次，可以掰开看，骨关节煮熟后理应是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，但如果掰开后，骨关节和肉质纹理仍然是白色说明用双氧水浸泡过.如果凤爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，则说明用甲醛浸泡过，正常鸡爪皮肤自然，而且有韧性不会轻易撕掉.
此外，甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的.
【小编推荐】 黄芪功效及经典13方
黄芪功效及经典13方
黄芪是一味中药，具有很多经典的功效，比如可以治疗吐血，少淋，血淋，胎动不安，肺痈，甲疽等.
【性味】 性温，味甘.
【功能主治】补气固表，托毒排脓，利尿，生肌.用于气虚乏力久泻脱肛自汗水肿子官脱垂慢性肾炎蛋白尿糖尿病疮口久不愈合.
1小便不通.用黄芪二钱，加水二碗，煎成一碗，温服.小儿减半.
2酒疸黄疾.用黄芪二两木兰一两，共研细.每服少许.一天服三次，酒送下.
3白浊.用盐炒黄芪半两茯苓一两，共研细.每服一钱.
4萎黄焦渴.用黄芪六两，一半生焙，一半加盐水在饭上蒸熟;另用甘草一两，也是一半生用，一半灸黄.二药共研细.每服二钱，一天两次.也可以煎服.此方名“黄芪六一汤”.
5老人便秘.用黄芪陈皮各半两，研细.另用大麻子一合，捣烂，加水揉出浆汁，煎至半干，调入白蜜一匙，再煮过，把黄芪陈皮末加入调匀服下.两服可通便.可以常服.
6血淋.用黄芪黄连，等分为末，加面糊做成丸子，如绿豆大.每服三十丸.
7少淋.用黄芪人参，等分为末.另用萝卜四五片，加蜜二两，稍稍灸过后，蘸药末吃下，以盐水送服.
8吐血.用黄芪二钱半紫背浮萍五钱，共研为末.每服一钱，姜蜜水送下.
9咳脓咳血，咽干.用黄芪四两甘草一两，共研为末.每服二钱，热水送下.
10肺痈.用黄芪二两研细，每取二钱煎汤服.一天可服三四次.
11甲疽.用黄芪二两茹一两，醋浸一宿，加入猪油五合，微火煎成二合.去渣，取脂涂疮上.一天三次.
12胎动不安.用黄芪芎各一两，糯米一合，水一升，一起煮到半到.分次服下.
13阴汗湿痒.用黄芪酒炒后研细，切熟猪心蘸着吃，有效.
结语日常生活中人们对中药并不是很了解，仅是觉得自己身体不适的时候才会觉得喝中药比西药好，其实我们没事的时候可以适当的了解一下.
