原料鲤鱼1条 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙 姜1小块 清水1500毫升
做法
1将鲤鱼去鳞去鳃去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干.
2锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开.然后再洗净，并沥干水分备用.
3 在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出.
4将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时.
5食用前，放入盐调味即可.
