在日本，中餐很受欢迎，不管韩国菜意大利面怎么流行，日本人对中国的热爱是永远不会减退的.在日本有三道中国菜是极其有名的，青椒肉丝麻婆豆腐，还有就是.
前两个我在中国也是经常吃的，但是最后一个是到了日本才知道的.日本的和中餐的几乎就不是一个东西，日本的汤汁往往比虾更多更受欢迎，这可能和日本人吃饭离不开米饭有很大的原因，吃完虾仁用勺子把酸酸甜甜的汤汁浇到米饭是日本人对这道菜最爱的吃法.
今天就把这道日本式的中国料理介绍给大家，不难吃，而且可以说很好吃，豆瓣酱和番茄酱让虾仁的味道辛香鲜美，越吃越香.除了酱汁，另外洗虾仁也是很有讲究的，我的这个洗虾仁的方法是中华街的一个大厨告诉我的，用这个方法洗过的虾仁不缩水而且有弹性，让虾仁的口感和味道都更上一层楼.建议童鞋们记到小本本里以后遇到虾仁就拿出来用用，很不错.
材料
大虾仁300g西兰花1个葱30g
洗虾用材料
淀粉10g料酒5g盐5g
泡虾用材料
淀粉3g蛋白1个料酒5g盐3g色拉油5g
材料
A姜15g大蒜15g豆豉2g
调料A高汤100cc豆瓣酱15g番茄酱45g绍兴酒10g酱油3g糖3g
调料B淀粉3g水20cc
做法
1.虾仁背部的黑线去掉后，用洗虾的材料
轻轻揉3分钟左右，用水洗净.
2.把泡虾用的材料
加入，揉匀后浸泡20分钟.
3.用热水烫一遍虾仁，滤掉水分，用纸巾擦干.另外把西兰花也焯一遍，我抠门把西兰花的根茎部分也切小块另外焯好.
4.西兰花摆到盘子里待用.
5.材料
A和葱切碎待用.
4.锅里放一勺油煸炒材料
A，香味儿出来后加入调料A，中火慢慢的熬到汤汁浓稠香味儿出来.
6.放入虾仁和西兰花的根茎部分一起翻炒.
7.撒入葱花翻炒一下后，倒入调好的调料B，翻炒一下马上关火.
8.倒入西兰花的盘子里就完成了.如果喜欢更辛辣的可以加入白胡椒调味.
虾的营养分析和食疗作用
虾的营养分析和食疗作用都有那些呢？现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰.常吃鲜虾，温酒送服，可医治肾虚阳痿畏寒体倦腰膝酸痛等病症.如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症.海虾是可以为大脑提供营养的美味食品.海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中.
虾的营养分析和食疗作用
虾的营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷钙对小儿孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.
相关人群
一般人群均可食用
1.中老年人孕妇心血管病患者肾虚阳痿男性不育症腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎支气管炎反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食.
食物相克
虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄石榴山楂柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时.食疗作用.
虾的营养分析和食疗作用
淡水虾性温味甘微温，入肝肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒养血固精化瘀解毒益气滋阳通络止痛开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿遗精早泄乳汁不通筋骨疼痛手足抽搐全身搔痒皮肤溃疡身体虚弱和神经衰弱等病人食用.
食疗作用
淡水虾性温味甘微温，入肝肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒养血固精化瘀解毒益气滋阳通络止痛开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿遗精早泄乳汁不通筋骨疼痛手足抽搐全身搔痒皮肤溃疡身体虚弱和神经衰弱等病人食用.
制作指导和选购
色发红身软掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃.
虾的营养分析和食疗作用
买虾的时候，要挑选虾体完整甲壳密集外壳清晰鲜明肌肉紧实身体有弹性，并且体表干燥洁净的.至于肉质疏松颜色泛红闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用.一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜.
不同的虾怎么吃营养才最好呢
虾有很高的营养价值，对身体的一些技能也有助于帮助，但是不能多吃.多吃乱吃也是会对身体有很大的影响的.虾，美味营养但需注意安全卫生.首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天.颜色发红壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃.其次，别生吃虾.虾可能带有耐低温的细菌寄生虫，即使蘸醋芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用.最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾.
不同的虾怎么吃营养才最好
虾含有丰富的蛋白质钙磷铁等多种矿物质.比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用.但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾明虾基围虾琵琶虾龙虾等;河虾有青虾河虾草虾小龙虾等.不同的虾怎么吃，营养才最好呢?
不同的虾怎么吃营养才最好呢
海虾矿物质丰富.海虾矿物质含量，如钙磷铁碘都比河虾高，且受污染较小.虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾.但虾并不是越大越好.因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率.人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣.
海虾中，数大龙虾最名贵.其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少.
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中.将蒜茸青红椒粒盐味精香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成.
小河虾带皮吃最补钙.河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好.虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高.因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品.这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色.加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐胡椒粉味精香油即可.
不同的虾怎么吃营养才最好呢
虾美味营养但需注意安全卫生.首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天.颜色发红壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃.其次，别生吃虾.虾可能带有耐低温的细菌寄生虫，即使蘸醋芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用.最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾.
