1． 阿胶黄酒.2． 核桃仁.3． 芝麻.4． 冰糖.5． 阿胶打开是这样的，里面有八块.6． 我这次先用四块.应该先把它们敲碎的，可是我怎么敲也不行，纹丝不动，就只好整块用了.事实证明整块用是可以的.7． 把阿胶放到一个耐热容器里，半盒阿胶放了1/4瓶黄酒.8． 就这样泡1-2天，把阿胶泡得稍有点软就可以.9． 把装阿胶的容器放到蒸锅上，可以加少量水，没过阿胶即可.可以盖盖开中火蒸了.10． 利用这个时间把核桃仁放到干净的锅中炒熟.11． 炒好的核桃仁切成小块.12． 再把芝麻炒香.

13． 一个小时左右，打开锅盖，用筷子搅一搅阿胶，看看是不是已经化了能轻松地搅动了.如果没有再继续蒸半小时，再搅搅试试；如果可以了就放入核桃和芝麻.14． 把核桃和芝麻搅匀，再根据自己口味加入适量冰糖.然后再蒸二十分钟即可.15． 放入有盖容器中，晾凉后，入冰箱保存.北方现在季节放阳台也可以.16． 一天之后就凝固了.

17． 看用勺子挖过的切面，能感觉到已经凝固了.18． 挖出两勺.19． 用开水冲泡，阿胶化了搅匀就可以喝了.