原料

面粉250克，胡萝卜汁145克，胡萝卜丝50克，酵母粉3克，盐3克，白糖35克，奶粉10克

【准备工作】

1胡萝卜切丁，绞碎，挤出汁液.

2将胡萝卜用刨丝器刨丝.

3将胡萝卜汁和胡萝卜丝混合.

【做法】

图1放入除黄油之外的其他材料.

图2面包机工作15分钟，放入黄油丁，重新启动面包机.

图3检验面团状态.

图4面包机工作25分钟后，关闭,滚圆

图5面团静置发酵至2倍大.

图6将发酵好的面团取出，按压排气，均分成12个小面团.

图7将面团滚圆，放入烤盘内.

图8将面包放入烤箱，同时放一盘热水，帮助二次发酵.

图9取出二发好的面包，表面刷牛奶.

图10撒上白芝麻.

图11烤箱预热，180度，烘烤20分钟即可.

食用时，将小餐包切开，放入生菜或者苦菊，火腿片，挤上沙拉酱或者番茄酱即可.

【橄榄形小餐包】

图6将面团均分成8份，滚圆.

图7取一个面团，将其擀成长椭圆形.

图8自上端开始，将其朝中间聚拢，成肚子鼓，两头尖的橄榄形.

图9将他们整形完成，放烤盘上面.

图10将其放烤箱内进行二发，下面放一碗热水，帮助增加湿度.

图11烤箱预热，180度，烤20分钟即可.

小贴士

1胡萝卜切丁后更容易绞碎.

2刨丝少许，揉面后依然能够看到丝丝胡萝卜，漂亮.

3这个粉色模具底厚，所以我放了倒数第一层，并且加了十度，如果用普通烤盘，则用180度20分钟即可.

4二发时放一碗热水，是为了水汽蒸发，增加湿度.二发的适宜温湿度是85%，38度.

5烘烤温度还要视自家烤箱而定，仅供参考.