原料:
牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油酒糖适量.
做法
1牛肉洗净过水沥干.
2烧热锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透.取出.
3洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油糖料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干.取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用.
