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黑胡椒鸡肉包的做法

材料
高筋面粉250g,糖25g,盐1/2小勺,奶粉10g,酵母3g,全蛋液15g,水140g,黑胡椒粉1小勺,黄油20g,

鸡肉馅儿鸡胸肉100g,黑胡椒汁儿1大勺

做法

1除去黄油的所有材料
混合揉成光滑的面团,加黄油揉至扩展阶段

2放温暖处发酵至2倍大小

3鸡肉切成小丁

4锅内烧热少许橄榄油下鸡肉炒熟,加黑胡椒汁拌匀

5发好的面团排气,均匀分成6份

6擀开成椭圆型

7一侧放肉馅

8包好整形成橄榄形

9放温暖处发酵至2倍大小

10刷蛋液,撒黑芝麻.180℃,23分钟