导读亚麻籽，亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，具有降血压降血脂预防冠心病预防心血管疾病的作用.亚麻籽还含有较多的木酚素，可有效预防糖尿病和肿瘤的增长.亚麻籽中的epadha还有助于脑细胞的形成生长和发育，对提高青少年智力保护视力有重要作用.
材料
亚麻籽 25克 大米 30克
红枣 30克 枸杞 15克
桂圆肉 30克
配料
糖 小许
做法
1把所有材料
准备好.
2大米和亚麻籽洗干净，用清水泡一个晚上.
3红枣枸杞桂圆肉用清水泡浸一下，洗净.
4红枣去核切丝.
5桂圆肉切碎备用.
6把所有材料
倒入豆浆机中.
7加入适量清水，选择米糊键，接下来就可以等吃了.
小贴士
1亚麻籽和大米需提前泡浸.
2喜欢甜食的，可以加点糖.
但加入糖的份量不要很多，因为红枣桂圆已含糖.
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吃亚麻籽油防脑血管病
中国保健专家委员会副主任委员西木博士建议，对于老年人，为了预防老年痴呆症等脑血管病和高血脂，可以在做菜时使用几勺亚麻籽油.
亚麻籽油含有丰富的亚麻酸.亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的dha，提供给大脑充足的营养.体内如果缺乏亚麻酸，很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡，从而引起脑萎缩，对老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率.亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用.
“亚麻籽油最好是生吃.”西木说，亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以最好选择有机冷榨的，在食用时最好是凉拌和调汤，千万不能用来煎炒烹炸.老年人每天摄入的亚麻籽油在2~6小食勺比较适量，亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好地起到保健的作用.
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亚麻籽的营养价值
亚麻籽
这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此.实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干蛋糕面包等.
简介
记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果.如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外.
烹调难易度容易.
这种谷物具有薄薄的外壳，在被嚼碎，或部分被压碎或碾磨后，养分容易被全面吸收.
放出来.压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面.
营养价值不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分.
购买指南尽管亚麻籽和研磨后的亚麻食品开始在大超市中出现，但这种食物仍是在健康食品店中容易找到.将所有的颗粒密封在容器中，在室温下可以存放一年.将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天.
我国产地
亚麻籽在我国的产地主要有，分别为山西甘肃宁夏﹑内蒙古青海新疆黑龙江和云南.
亚麻籽在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠.
奥米茄三脂肪酸与亚麻籽
奥米茄三脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸.
现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病心血管病癌病糖尿病.科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病.
亚麻籽含极丰富奥米茄三必需脂肪酸一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处.
功用
近年经研究和临床实验，证实亚麻籽有以下功用
肌肤娇柔亮泽
改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑滋润柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题.
减肥
可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法.
改善女性经前综合症
有许多女性经前综合症的例子，症状都在一个内每天吃新鲜的亚麻子油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质.
提升抗压力
亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症.
减轻过敏反应
亚麻籽有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助.
减轻哮喘
食用几天后就可以明显减轻哮喘发作.
改善关节炎
实验证明，亚麻籽对治疗及防止关节炎有极大作用.60%风湿关节炎患者接受奥米茄三及六脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半.
改善器官组织发炎
亚麻籽对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎腱炎扁桃腺炎胃炎回肠炎结肠炎动脉炎静脉炎摄护腺炎肾脏炎脾脏炎肝炎胰脏炎耳炎等，还有癣及疮.
降低胆固醇
亚麻籽可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外.
减低心脏负荷
可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病.此外，亦能阻止血液凝结，预防中风心脏病肺脉栓塞及血管表面病症.
改善滞水症
帮助肾脏排除钠和水份.滞水症通常出现在脚踝肿胀某种情形的过重经前综合症后期癌症和心脏血管症等.
改善肾功能
亚麻籽能调整前列腺素，促进肝胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常.
改善便秘
改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘.
促进细胞健康
改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会.
促进脑筋灵活
增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳.
精力充沛
平衡及改善身体血糖量，令你更有活力.也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元.
编辑本段适用人群
缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿孕妇;想补充全面健康营养的孕前孕期孕后新妈妈，以及新宝宝;
一般人均可食用，尤其是高血压高胆固醇或高血脂人士;
皮肤干燥有细纹皮肤粗糙或皮肤易发炎长湿疹的人士;
高强度脑力劳动的上班一族.
