主料高筋面粉------244克
奶粉----------10克
即发酵母------1克
细砂糖--------34克
盐------------5克
葡萄干酵种----49克
鲜奶----------117克
全蛋----------36克
黄油----------30克
配料
沙拉酱--------适量
海苔----------适量
做法
1后油法将面团揉成扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大.
2将发酵好的面团分割成每个50克左右的面团，滚圆，排放在烤盘内，入烤箱做最后发酵至1.5倍大.
3用剪刀在每个面团中间剪一个十字.
4在剪开的十字口中挤上适量的沙拉酱.
5烤箱预热至上火190度，下火180度，把装有面团的烤盘放进烤箱中层烘烤约15分钟，面包表面上色即可.
6烤后的面包取出，均匀的撒上海苔碎，放凉即可享用.
小贴士
1由于各地区的温度湿度不同，所以发酵的时间也会有所不同，要根据实际情况来判断，用手指插进面团不回缩就表面发酵完成了.
2在中间松弛的时候，时间要比全用即发酵母制作的要长，要有耐心.
3现在是夏天，天然酵种从冰箱里取出来后，可以不用回温，直接和其它材料
一起开始揉.
