做法
材料
低筋面粉 480克
泡打粉 12克
奶粉 30克
黄油 180克
白糖 35克
黄糖 35克
纯牛奶 30克
酸奶 1小勺
淡奶油 20克
中号鸡蛋 4只
苦甜巧克力 45克
盐 2克
香草精 适量
做法
1.把面粉，泡打粉，奶粉，黄白糖，盐一起混合拌匀备用.
2.把黄油切块，使用前冷冻15分钟.把巧克力切成小块备用.
3.把牛奶，酸奶，奶油和香草精一起拌匀备用.
4.把干料均匀混合后倒在操作桌上，然后把黄油粒铺在粉上，用手指揉搓成一堆粉砂状.
5.倒入奶液，用手几下聚拢揉成面团，再一个个加入鸡蛋轻轻和匀，千万不要过度揉搓，否则司康会不够松软.
6.把巧克力块均匀压入面团中.
7.把面团密封好入冰箱松弛1小时.
8.预热烤箱180度.把松弛好的面团均匀分成八块入模至8分满，在表面涂抹一层牛奶，烘烤约25分钟.
