材料
a班兰蛋糕卷蛋白4个，白砂糖30g，柠檬汁几滴.
蛋黄4个，白砂糖10g，牛奶40ml，色拉油40ml，班兰油几滴，低粉65g.
b草莓奶油液草莓250g，吉利丁2片，淡奶油200g，白砂糖30g.
c装饰用淡奶油草莓适量.
做法
a蛋糕卷蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加糖打至硬性发泡.蛋黄加糖，奶，油，班兰油打匀，筛入低粉拌匀.蛋白蛋黄糊拌匀，烤箱预热160度，中层，20分钟.出炉后去掉油纸，稍凉一下卷起.
b夏洛特
1.蛋糕卷稍凉后切成薄片，铺在容器里备用.草莓入料理机打成泥，煮开后离火，加入泡软挤干的吉利丁片拌匀放凉备用.
2.淡奶油加糖打至六七分发.然后和放凉的草莓吉利丁液拌匀.倒入铺好卷的碗中.如果碗够深，则不要把液倒满，上面再铺一层卷.入冰箱冷藏至少4小时.
3.倒扣，用吹风机加热一小会，取下碗即可.可以随自己喜欢再装饰草莓奶油等.
