材料
a黄油20g，糖粉20g，低粉20g，蛋白25g.
b蛋黄4个，玉米油40g，牛奶55g，低粉40g，可可粉20g.蛋白4个，柠檬汁几滴，白砂糖40g.
c动物性鲜奶油100g，糖10g.
做法
材料
a
1.黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀，筛入低粉拌匀.
2.加入打至中性发泡的蛋白拌匀.装入裱花袋中，剪一小口，在铺了油纸的烤盘上反写下自己想要的字，或图案.入冰箱冷藏备用.
*写字的时候，注意字要反写.根据自己想要的角度写，大小也要注意.我写的有点大了，而且位置不是太合适，所以卷起后weekjoy七个字母只能看到6个了.而拍摄角度就只看到joy了...
材料
b，c.
1.蛋黄加玉米油，牛奶拌匀，筛入低粉和可可粉的混合，搅拌均匀.蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至硬性发泡.
2.蛋黄糊和蛋白糊拌匀.倒入写了字的烤盘上.烤箱预热150度，中层，上下火，25分钟.出炉倒扣，揭下油纸，凉后翻面，抹上打发的奶油，卷起即可.
