自制小蛋糕的做法
1原料a:蛋黄5个色拉油50克橙汁50克低筋粉90克. 原料b: 蛋清5个白糖70克.
2蛋黄色拉油橙汁混合均与后，筛入低筋粉，混合均匀.
3蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡.
4分三次把蛋白糊，加入蛋黄糊，用切拌的方式混合均匀.
5倒入直径8cm的小蛋糕模具.
6预热烤箱180度，上下火烤30分钟.如果模具小烤20分钟左右即可.
只要蛋白打发的好，基本就会做出满意的小蛋糕了.
