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南瓜戚风的做法

材料

鸡蛋五个,白糖80克,过筛南瓜泥100克,低筋面粉85克,植物油50克,盐1克

做法

1,蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡

2,蛋黄加入20克白糖搅拌均匀

3,蛋黄打至颜色发白

4,南瓜泥过筛后100克放入蛋黄中

5,南瓜泥和蛋黄搅拌均匀

6,加入过筛后的面粉

7,搅拌均匀

8,再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀

9,倒入模具中

10,烤箱150度预热,第三层,烤30分钟转170度25分钟.