『』25l烤盘一盘
材料 蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g.
蛋黄4个，牛奶80g，玉米油50g，低粉80g.
布朗果酱适量.
做法
1.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡.提起打蛋头时尖角挺立.蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，筛入低粉，打匀即可.蛋黄蛋白液拌匀.
2.烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平.烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟.出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸.晾凉.
3.晾凉后再把蛋糕翻面，即扣向晾网的那一面向上，抹布朗果酱.用擀面杖辅助卷起，切块即可.
