【南瓜戚风】
材料 蛋黄7个，白砂糖20g，牛奶70g，玉米油60g，南瓜泥100g，低粉80g.
蛋白7个，柠檬汁少许，白砂糖80g.
葡萄干适量.
做法
准备
2.蛋黄加糖20g拌匀，加入玉米油搅拌均匀乳化，加入南瓜泥拌匀，筛入低粉拌匀备用.
3.蛋白加入柠檬汁少许，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白砂糖80g打至硬性发泡.
4.蛋白糊蛋黄糊拌匀，加入葡萄干拌匀，倒入模子中.烤箱预热150度，中下层，60分钟.上面上色过深时把上管降至130度.
