材料
低筋面粉80克
黄油30克
鸡蛋 1/3个
焦糖液40克左右
红糖20克
泡打粉 1/8小勺
盐1/8小勺
表层装饰
白糖粒
做法
1白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可，不能煮过了，否则就凝固了.关火，冷却待用；
2黄油软化，搅顺滑，不用打发；
3分多次加入鸡蛋液；
4每加一次都要搅均匀后再加下一次；
5再加入冷却的焦糖液，搅拌均匀；
6再加入红糖末；
7拌均匀，把有些小颗粒按一下，尽量基本无颗粒；
8加入面粉泡打粉和盐；
9拌成光滑面团；
10把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时，取出来，擀成0.4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形；
11摆入烤盘，在饼干表面撒上一层白糖粒；
12175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了.我烤的同一批里，有个别略厚，所以再送进去烤两分钟就可以了.
