【主料】冷冻海虾一盒卷心菜一只西兰花半个
【调料】食用油盐糖生抽
【做法】
1海虾从冰箱取出，化冻.
2洗净后，用牙签挑去背部的泥肠.
3海虾控干水分.
4准备卷心菜一个，西兰花半个.
5一个蛋清+少许淀粉=给海虾先挂个糊.
6拌匀，腌制10分钟.
7西兰花洗净，掰小朵.水滚开后，过开水焯一下，时间不要长12分钟即可.
8捞出，用凉水冰镇，西兰花可以保持清脆碧绿.
9锅内热油，将腌制好的海虾倒入.
10调小火，过油炸制.
11炸的过程中，可以放入少许蒜末提味儿.
12海虾炸好了，捞出备用.
13留少许底油，将洗好的手撕卷心菜倒入.
14少许红椒.
15西兰花倒入.
16一点儿生抽.
17少许白糖.
18一点儿盐，因为海虾本身有咸味，所以盐一定不要放多了.
19翻炒片刻.
20将之前炸好的海虾倒入.
21将所有材料
翻炒均匀，这个过程不要长，要快，保持蔬菜的脆嫩和碧绿色泽.
