原料
香菇菜心蒜葱盐鸡精水淀粉蚝油白糖.
做法
1菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末；
2将菜心放入开水锅；
3捞出菜心放入香菇焯水；
4锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中；
5锅内放少许油，放入葱蒜末；
6放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；
7放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味加少许白糖调味；
8将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可.
