原料
丝瓜，蒜，红椒，盐，味精.
做法
1丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝.
2蒜切末儿备用 .
3锅中放油，油热后放蒜末爆香.
4当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩.
5丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐味道搅拌均匀即可出锅.
小贴士;
1炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些.
2好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大.
