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京都素排骨的做法

材料

大豆蛋白素肉柱,莲藕.

调味

番茄酱,生抽3勺,糖1勺,植物油.

做法

1莲藕竖切下一段,再切成条.

2泡发后的素肉柱挤一下水分,用筷子插穿.

3把藕条插入素肉中间.

4平底锅热一下,倒入一些植物油,烧热.

5把做好的素排骨放入锅中,小火慢煎.

6煎至表面金黄,出锅.

7锅子中直接倒入番茄酱,炒匀.

8放入1勺砂糖,炒化.

9放入3勺生抽.

10翻炒均匀.

11倒入煎好的素排骨.

12裹匀汤汁出锅.

小贴士

1素排骨小火慢煎就可以煎熟,或者煎好外皮再放一点水煮一下也可.

2番茄酱的量多少都可以,看自己喜好,我放了3勺,跟生抽等量.

3莲藕生熟都能吃,煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度.

4素排骨的
做法
跟排骨一样,你可以做成糖醋,红烧,都可以的.