材料
大豆蛋白素肉柱,莲藕.
调味
番茄酱,生抽3勺,糖1勺,植物油.
做法
1莲藕竖切下一段,再切成条.
2泡发后的素肉柱挤一下水分,用筷子插穿.
3把藕条插入素肉中间.
4平底锅热一下,倒入一些植物油,烧热.
5把做好的素排骨放入锅中,小火慢煎.
6煎至表面金黄,出锅.
7锅子中直接倒入番茄酱,炒匀.
8放入1勺砂糖,炒化.
9放入3勺生抽.
10翻炒均匀.
11倒入煎好的素排骨.
12裹匀汤汁出锅.
小贴士
1素排骨小火慢煎就可以煎熟,或者煎好外皮再放一点水煮一下也可.
2番茄酱的量多少都可以,看自己喜好,我放了3勺,跟生抽等量.
3莲藕生熟都能吃,煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度.
4素排骨的
做法
跟排骨一样,你可以做成糖醋,红烧,都可以的.