材料 白萝卜鸡汤
调料盐1小匙胡椒粉1/2小匙猪油1小匙葱1根红辣椒
做法
1准备所需材料.
2将白萝卜切成6厘米长左右的丝.
3将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分.
4锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫.
5放入萝卜丝.
6煮至萝卜丝入味，加盐胡椒粉调味.
7盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油.
8用葱丝萝卜叶红辣椒装饰即可.
小贴士
◎也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可.
◎使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好.实在没有，可以用浓汤宝.
◎如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味.
