这菜平时做很随意也行.煎好土豆，撒一把椒盐，快熟的时候再来把孜然或者辣椒粉.犯懒的时候 或者天气欠佳的时候，这样子简单的菜，简单的食物，反倒吃着舒心.我喜欢放点蒜粒干辣椒粒，看着画面感更丰富.

一材料
小土豆盐自己家种的葱干辣椒蒜瓣椒盐

二准备

1土豆洗干净.可以去皮.也可以不去皮.我一般不去皮.

2撒少许盐.拌匀

34入锅蒸熟.你可以放水煮哈.我喜欢隔水蒸

5葱切葱花

6蒜瓣剥好剁蒜泥.干辣椒剁碎

三
做法

1蒸熟的土豆取出

2用刀压扁

3一个个都压好

4锅中放少许油，码好压扁的土豆

56先大火煎到表面起皱.再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢.随意哈

7放蒜粒辣椒碎

8转大火把蒜粒煎香来

9转小火放适量椒盐

10掂下锅，让椒盐均匀

11放葱花，掂下锅即可

小贴士

1土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块

2土豆洗干净.去皮不去皮都可以.看个人喜欢哈.做这个我一般不喜欢去皮

3土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以.我一般都是蒸熟

4煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些

5煎的焦的程度自己看着办哈.随意.

不要小瞧土豆 经常吃身体老得慢

一不要小瞧土豆 东西方都视之为宝

土豆又叫马铃薯山药蛋洋山芋等.中医认为土豆味甘性平，入胃大肠经.有益气健脾通利大便的功效.如果有脾胃虚弱消化不良肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆.

西方科学认为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的.土豆还富含钙镁钾锌 铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1维生素B2铁和磷含量也比苹果高得多.

土豆可以绞汁煎汤炒煮或蒸熟食.

二吃土豆能有助减肥 但不要当饭吃

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的.每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪 渐渐代谢掉，消除你的心腹之患.土豆对人体有很奇妙的作用.瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来.不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食 而不是做菜来吃.每次吃中等大小的1个就好了.

三土豆配蜂蜜 辅助治疗胃病

蜂蜜配土豆还可以用来治疗胃病，食神在《蜂蜜润肺止咳 还能外敷治愈伤口》一文中提到了蜂蜜的功效，注意脾胃虚寒易腹泻者应少食.

提醒

土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀腹泻倦怠气短韧带和肌肉松弛身体水肿等症状时，就需要养脾了.

脾最强时间9～11时 脾最弱时间19～23时 强脾关键词补

脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物吸收营养最得力；晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾.

生津和胃妙方每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下.

1.不要吃难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等；

2.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医.

推荐菜土豆烧牛肉

食材 土豆2-3个牛肉200克生老抽料酒姜花椒八角适量食盐白砂糖少许

做法

1 把牛肉切成2厘米立方左右大小的块，飞水后捞出待用，把土豆切块待用；

2 锅中油热后，放入花椒八角葱姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；

3 烹入料酒，放入生抽2茶匙老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮25分钟；

4 放入1中的土豆块，与牛肉一起继续煮35分钟，加盐糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可.

此菜补充多种营养素，还能适用于胃和十二指肠溃疡等症.