材料:
蒲包干4块
薄皮椒4个
干红椒2个
大蒜2-3瓣
豆豉酱1大勺
淡色鲜酱油1小勺
盐少许
糖少许
做法
1准备大蒜切片干红椒切成小段；
豆干斜拉切片,青椒去籽切条再斜切成块.
2炒锅中倒入2大勺油,将蒜片红椒段及豆豉酱放入炒香.
3先下入豆干翻炒，然后加入青椒及少许水大火快炒至青椒断生，加入酱油糖和盐调味翻炒均匀即可出锅.
小贴士:
1青椒下锅之后不要炒太久，大火快炒至断生即可，不然容易变色，口感也不好.
2蒲包干的口感比较坚韧，可以选择自己喜欢的豆干来替换.
3豆豉酱和蒲包干本身有咸度，盐要少放.
4不太能吃辣的，干红辣椒可以省略.
