食材
茄子 500克
盐 1茶勺
大蒜2头
香菜少许
芝麻油少许
做法
1.大蒜制成蒜末，加入少许盐巴和1汤勺水制成蒜泥.
2.茄子洗净上蒸笼，蒸制20分钟后备用，以茄子可以轻松撕开即可.
3.选合适容器放入茄子，用筷子将其划一个长口子，加入蒜泥后放入冰箱冷藏腌制24小时.食用前淋少许香油与香菜末即可.
