材料 花生洋葱红尖椒陈醋味极鲜酱油精盐白糖香油植物油
做法
1花生挑选干净，洗净控水.
2锅里添足油，油七成热时倒入花生.
3细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出控油备用.
4洋葱去老皮，切小丁.
5红尖椒洗净切碎.
6干净锅里倒入五汤匙陈醋.
7调入适量精盐.
8倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火.
9调入1/2汤匙味极鲜酱油.
10料汁晾凉后倒入炸花生.
11倒入切好的洋葱粒红椒粒，调入香油拌匀即可.
小贴士
1切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪.
2油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆.
3调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠，用来调制花生可均匀裹住花生.
