材料 西葫芦一个肥瘦肉50克大蒜1瓣生姜5克干辣椒2个
做法
1西葫芦洗净,擦成粗丝备用.
2将肥瘦肉剁成蓉;生姜大蒜干辣椒分别切碎.
3西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀.
4锅中加入适量油加热至6成,放入肉馅炒散至变色,加入料酒和老抽翻炒均匀.
5锅中放入少许油加热,将干辣椒碎生姜碎大蒜碎放入炒香,倒入西葫芦丝翻炒均匀,再加入生抽盐和炒至好的肉馅翻炒均匀即可.