材料:
主料老豆腐1块
配料白芝麻适量香葱1根
调料生抽1茶匙叉烧酱1汤匙蜂蜜1茶匙盐少许鸡精少许
准备
老豆腐控干水分，切成三角块；
做法
1. 起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；
2.中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现；
3.捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油；
4.小碗里先放入叉烧酱；
5.再倒入一茶匙生抽；
6.根据个人口味加入少许蜂蜜；
7.放入盐和鸡精，及半碗矿泉水；
8.用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用；
9.另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角；
10.快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁；
11.撒入适量白芝麻；
12.最后撒上葱花即可.
小贴士
1.制作这款菜要选择老豆腐，口感更扎实一些；
2.炸豆腐一定要中火或大火，油要烧热；
3.豆腐的形状可以根据个人喜好调整；
4.收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感.
