材料 土豆，青红椒精盐红油凉拌醋欣和六月鲜酱油香油
做法
1青红椒去蒂，去籽切细丝.
2土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用.
3水开后倒入土豆丝快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用.
4青红椒丝同样焯水，用清水浸泡.
5取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐.
6滴入适量香油.
7滴入花椒油，提香.
8把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀.
最后根据个人的喜好酌情倒入红油.
小贴士
1土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间，去除淀粉土豆丝炒出来更脆嫩.
2凉拌菜加入适量的花椒油，可去腻，开胃.
