蛋饼制作简单方便，多添加些调料味道会更好，这款，加入了韭菜和肉末，味道更醇香，整道菜芳香四溢，沁人心脾.

主料:　韭苔80克　甜椒半个　鸡蛋2个 猪肉150克

辅料:　植物油1汤匙　淀粉半勺　香油1勺　食盐1勺　料酒1勺

的
做法

1.韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用

2.甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁

3.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散

4.猪肉洗净后，剁成肉末，肉末里调入适量淀粉香油盐料酒抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉

5.炒锅烧热，倒入适量植物油，放入肉末翻炒至颜色变白

6.放入韭菜苔甜椒丁

7.韭菜苔甜椒肉末翻炒均匀

8.倒入蛋液，不要翻动

9.蛋液凝固成型后，再小心翻面

10.两面煎黄后，起锅，上桌

烹饪技巧

肉末腌制的时候，可以不用放淀粉.

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓.但是你可能不知道，鸡蛋跟一下三种食物也不能一起吃！快来看看吧！

1吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物.而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用.

2吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐.希望孩子可以在清晨得到充足的营养.所以很多 妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花.或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴.其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值.

3吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉兔肉

鸡蛋还不能与兔肉鹅肉等肉类一起吃.李时珍在《本草纲目》中说"鸡蛋同兔肉食成泄痢."那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃 道，引起腹泻.

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鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质，但是在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外，因为吃完鸡蛋后，有些事情不能立即做.以下是7件吃完鸡蛋不能立即做的事情.