所有的味道都浸入了外韧里嫩的豆腐，脆韧蒜苗的味道，鲜香豆豉的香味，当我们吃到让我们愉悦的食物时，生活中的很多不快也像溶入了这鲜香的味汁，瞬间化解开来.
材料
猪五花肉片100克豆腐350克
蒜苗4颗姜5片小米椒10个干黄酱1/2大匙
调味汁材料
生抽1/2大匙老抽1小匙盐1/4小匙料酒1大匙
做法
1.豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料
和干黄酱准备好.
2.锅中放入油烧至78成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用.
3.锅里留底油，下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色，放入干黄酱小米椒姜丝翻炒均匀.
4.倒入小半碗水烧开.
5.下入煎好的豆腐块，再倒入料酒生抽老抽盐组成的调味汁材料
，炒匀.
6.大火至汤汁快收干时，下入蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅!
小贴士
1.喜欢吃辣的同志可以把小米椒斜切开.
2.五花肉片尽量选用比较薄的，口感更好.
3.煎豆腐要等油热再下锅，中大火煎制，煎时不要老移动，煎到两面金黄即可盛出，不要长时间的小火煎，那样豆腐就不嫩了.
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豆腐类食谱帮孕妇补充蛋白质
在孕期，准妈妈需要补充各种营养来确保自身的健康和胎儿发育.蛋白质就是不可少的营养元素之一.豆腐就是富含蛋白质的食物，而豆腐的
做法
有很多.今天小编就要来介绍几款适合孕妇的豆腐类孕期食谱.
孕妇吃豆腐的好处
作为最重要的营养元素之一，蛋白质的摄入贯穿整个孕期.补蛋白质要看质，准妈妈补充的优质蛋白质不仅有动物性蛋白，植物性蛋白同样必不可少，豆腐就是优质的植物性蛋白典型代表.
豆腐类孕期食谱
绿茶豆腐
原料绿茶汁1小杯，豆腐半块，香菇若干朵，胡萝卜少许，酱油1/2大匙，糖1小匙，盐少许，水淀粉少许，香油少许
制作方法
绿茶泡出茶汁备用;
香菇泡软，切片;胡萝卜洗净去皮，切小片备用;
豆腐类食谱帮孕妇补充蛋白质
豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄;
煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了.最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了.盐糖不必放太多，以免掩盖茶香.
金针花豆腐瘦肉汤
原料金针花100克，豆腐200克，猪肉150克.
制作方法
金针花泡发洗净，豆腐切成大块，猪肉切片.
豆腐类食谱帮孕妇补充蛋白质
将金针花猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时，再放入加豆腐炖10分钟左右.
加入葱姜盐味精湿淀粉适量，淋上香油即可.
准妈妈们，想要补充蛋白质就来试试豆腐大餐吧.
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豆腐猪肝汤 治小儿肺热咳嗽
此款豆腐猪肝汤适合7-9个月的宝宝食用，豆腐和猪肝搭配，猪肝具有养肝明目，疏风透表.适用于肝虚血弱致眼圈黑暗两目视弱神疲乏力口干咽燥等.
食谱原料
猪肝50克，嫩豆腐1块，精盐葱花油鲜汤各适量
制作方法
1将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐湿淀粉拌匀;
2豆腐，切小片，待用;
3锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐精盐油再沸，倒入猪肝，烧至熟;
4加入葱花，出锅即成.
豆腐猪肝汤
适用人群
7-9月宝宝
健康提示
本膳用豆腐，生津润燥清热解毒，可辅以治肺热咳嗽.猪肝富含维生素A，对维持呼吸上皮组织的健康有益.此汤益气和中，清肺止咳，适用小儿气管炎肺热咳嗽口干燥渴食欲不振等病症食用.本膳用豆腐，生津润燥清热解毒，猪肝富含维生素A，对维持呼吸上皮组织的健康有益.
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苹果豆腐3日瘦身餐 3天瘦5斤
苹果和豆腐搭配绝妙三日减肥餐，轻松帮你减重5斤以上!我们大家都知道苹果是减肥水果中的王牌，不仅热量低而且饱腹感也很强.豆腐也是减肥期间不可缺少的营养减肥食材 .将二者搭配产生非一般的减肥效果，还不赶紧来学一学?
苹果豆腐三日减肥餐
第一日苹果减肥日
早餐蜂蜜苹果泥午餐白菜苹果汤晚餐苹果酸奶烩
制作早餐的蜂蜜苹果泥用1个苹果去皮榨成泥后加入少许蜂蜜搅拌均匀即可食用;午餐用苹果和大白菜煮成汤一起食用，喜欢甜味的可以不用添加任何调料，喜欢咸味的可以稍微加一点盐;晚餐用苹果和200ml发酵乳搅拌均匀做成苹果酸奶烩食用即可.
苹果
功效蜂蜜具有清肠排毒的功效，减肥第一天的第一餐搭配蜂蜜和苹果泥，促进消化排毒和肠胃运动;午餐的白菜杆子富含纤维质，能有效达到饱腹作用同时加快排毒;晚餐的发酵酸奶能保护肠胃，这一整天的苹果餐能让你排空肠胃中所有垃圾，你可以会在当天或第二天连续上几次厕所，但都是正常现象，排毒之后你会觉得无比轻松，体重会下降2-3斤.
第二日豆腐减肥日
早餐酸奶豆腐块午餐豆腐煮白粥晚餐蜂蜜豆腐脑
制作早餐将豆腐切块煮熟后捞出弄碎，加入200ml发酵乳搅拌均匀食用;午餐用豆腐和大米煮成粥食用1-2碗，可以稍微加一些红糖水调味;晚餐用蜂蜜和豆腐脑混合食用，记得要吃温热的豆腐，因为豆腐本性比较寒，又有清热解毒的功效，因此冬天不宜吃冻豆腐.
功效第二天要开始深层排毒，因此豆腐就派上用场.同样搭配了发酵乳蜂蜜来辅助排毒，而白粥则是为了保证身体的碳水化合物和能量供应，让你的代谢不会因为饮食改变而变迟缓.第二天结束基本排毒恢复正常，少部分毒素垃圾堆积过多的女生还可能会增加排便次数，今日的体重会大致保持不变.
豆腐
第三日苹果豆腐日
早餐+中餐+晚餐苹果泥豆腐脑
制作用苹果榨成泥后与豆腐脑混合，可以加入少许蜂蜜调味，同时辅助排毒.经过两天的清肠排毒，你已经进入快速燃脂的状态.此时用苹果泥和豆腐脑搭配做成的早中晚三餐，不仅能完全清除体内残留的毒素，还可以加速脂肪分解代谢，让你快递达到三日急速瘦的成效.
功效苹果中的维生素和果胶搭配豆腐中丰富的大豆蛋白，不仅能满足一天的代谢营养需求，而且热量非常低.加上前两日的排毒清肠，第三日已经开始大面积消耗脂肪.等你结束三天瘦身餐后体重能成功下降5斤左右，而且因为不是完全绝食，所以基本不会反弹.
这个苹果豆腐减肥食谱只适用于短期，建议不要长期使用这个减肥方法.对于身体来说，单一的减肥食品是不健康的.你可以把这个食谱丰富到自己的减肥计划里面，注意整个减肥计划的营养摄入以及能量补充均衡才是正确的减肥之道.
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豆腐有三个绝佳搭配
豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品.湖北省药膳食疗协会副会长，湖北省中医院综合科甘爱萍教授介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉.
值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效.甘教授推荐了几款搭配方法
豆腐配鱼豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高.豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍.因此，特别适合中老年人青少年孕妇食用.
豆腐配海带豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理.
豆腐有三个绝佳搭配
豆腐配萝卜豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收.豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收.
此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸.如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低.如果将豆腐和肉类蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率.
豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的.豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄.长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏.另外，豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜.
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四种最营养的豆腐搭配法
四中最营养的豆腐搭配法，大家都知道么?豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉.吃豆腐应该注意科学搭配，最科学的搭配方式有以下几种.
豆腐配鱼
营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高.这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值.由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍.因此，特别适合中老年人青少年孕妇食用.
四种最营养的豆腐搭配法
豆腐配肉蛋
营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸.如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低.如果将豆腐和其他的肉类蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率.
豆腐配海带
加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质卵磷脂亚油酸维生素B1维生素E钙铁等.豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配.
豆腐配萝卜
身体不受挫豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良.萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰.
