豆腐富含丰富的营养物质已经是众所周知的了，然而把豆腐制作成小零食的品种并不多见，最常见的是臭豆腐，这道荤素搭配，又有烧烤的口感，在配上啤酒，搭配起来很赞哦！
食材 :
主料: 老豆腐400g 午餐肉340g 香菜10g
辅料: 油适量 盐适量 孜然20ml 辣椒粉10ml 白芝麻适量 大蒜1头 葱段8g
步骤:
1.准备材料.
2.蒜捣成蒜泥，葱切成葱丝，香菜切大段.
3.老豆腐切块，午餐肉也切成等大的块.
4.锅里倒油烧至6成热，下入午餐肉，小火慢慢煎至表面金黄.
5.午餐肉捞出，下入豆腐，煎至每面金黄色，捞出.
6.剩下的油，放入蒜泥葱丝爆香.
7.放入午餐肉，豆腐块翻炒，此时非常香哦.
8.放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐.
9.快速翻炒几下，让调料粉沾满豆腐块和午餐肉的表面.
10.关火，出锅前撒香菜段.
11.利用余温，快速翻炒半分钟即可.
小贴士
1.午餐肉和豆腐块切成等大的块，豆腐一定是老豆腐.
2.大蒜尽量多放些，1头-1头半都可以.香菜切大段，这样炒出来的香菜非常好吃，不会软榻成香菜末子.
3.煎的时候先放午餐肉，这样油脂渗出一些再煎豆腐块更香.
菠菜和豆腐不能同吃 揭秘8个食物相克谎言
菠菜豆腐不同吃豆浆+鸡蛋降低营养...身边总是流传着各种各样的食物相克传言，有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜.究竟这些传言是真是假？我们吃进去的食品真的潜伏这么大的危机？小编带你揭开食物相克的真相.
1菠菜+豆腐影响钙吸收？
“小葱拌豆腐”“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石.
专家解析
说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事.如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石.
因此，最好的方法就是把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸.
2豆浆+鸡蛋降低营养？
早餐吃个鸡蛋，喝杯豆浆，估计是不少人的搭配.然而，网上说豆浆不能与鸡蛋同吃.因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值.这是真的吗？
专家解析
没有人会喝生豆浆的.而豆浆煮熟后，里面的酶抑制剂就会失去活性，根本不能抑制蛋白质的消化.
3维生素C+虾会毒死人？
吃完海鲜，再吃水果，这个程序没问题吧？可网上说不行哦！按照网上“相克”说法，吃完虾蟹等海鲜，再吃含有维生素C的水果，会毒死人的.
原理是虾蟹等食物中含有五价砷化合物，与含有维生素C的水果同食，会转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大.长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降.
专家解析
五价砷是低毒，三价砷是高毒，这没错.但维生素C的促还原功能是极低的，海鲜中砷的含量也很低，含量太低难有化学反应.而且在胃里面那么短的时间，怎么可能突然转化.
4吃肉喝茶坏营养？
吃完肉，喝点茶，想必是爱美女士保持身材的
做法
.但是网传茶叶中所含的鞣酸能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的靴酸蛋白质，不利于蛋白质的吸收.
专家解析
目前没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收.而且按照人的正常饮食，蛋白质一天摄入量60g-80g，而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克.即使能结合，那也只能与微不足道的蛋白质相结合，影响不大.
5土豆+牛肉致胃肠功能紊乱？
土豆烧牛肉，网上说，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃肠消化吸收时间的变长.久而久之，导致胃肠功能的紊乱.真的吗？
专家解析
胃排空食物的时间与含油脂的多少有关.含油脂越少，排空的时间越短，因此牛肉比土豆慢.但这并不代表对消化功能有任何影响.如果按照上述说法有影响的，那蔬菜和肉蛋的滞留时间都不一样，都会有影响，这是不符合实际的.
6橘子+柠檬致消化道溃疡？
网传，橘子和柠檬对于胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用.因为橘子与柠檬的果酸高于一般水果，大量食用会促进胃酸分泌，使溃疡加重，严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔.
专家解析
没有人吃柠檬是整个吃下去的，一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁.在这样的情况下，与胃酸相比较，其酸性并没有胃酸高，因此不必太介意.
7哈密瓜+香蕉会致肾衰？
有养生栏目说，由于哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高；香蕉含钾也很丰富.因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜.
专家解析
肾衰者其实是不能吃任何含水量高的食物，与这两种食物没有关系.如果说到钾，那青菜里的钾更高.如果青菜都能吃，其中的钾能排出来，为什么香蕉哈密瓜不可以？
8食醋+胡萝卜破坏维生素A?
有人称，食醋和胡萝卜一起食用，会破坏胡萝卜中的维生素中.
专家解析
如果说食醋会破坏维生素A，那胃酸的强度远高于食醋.即使不吃醋，营养也被破坏掉了.因此这种说法是站不住脚的.
