用料 1猪肉一斤.2折耳根一两.3老姜一块.4蒜半个.5葱四棵.6生抽半汤匙.7醋两大匙.8白糖一匙.9香油一大匙.10油辣椒一大匙.11味精适量.12料酒两大匙.
做法 1葱切段；老姜拍破；蒜拍破后放入白糖捣成泥；折耳根洗净折成段.
2在热水锅中放入料酒葱段老姜猪肉煮熟.
3将蒜泥味精生抽醋香油油辣椒放杯子里兑成味汁.
4趁热将熟猪肉切成大而薄的片.
5在每一肉片上放三至四根折耳根，然后卷成卷摆盘.
6将调味汁淋在折耳根肉片上即成.
