做法
1.茄子去皮切条 上锅蒸熟 控干水分晾凉备用
2.葱 蒜切末 红干椒切小段备用
3.锅内油６成热时放入花椒 红干椒爆香 再倒入葱 蒜末 蚝油 老抽 炒香 加少量盐和麻油就ｏｋ了
4.茄子条码盘 浇上炒好的浇头 再淋上稀释的花生酱即可
