原料杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克色拉油20毫升做法 1.洗净所有蔬菜，豆干红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用.
2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁豆干丁红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用.
3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁豆干丁红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽鸡粉白砂糖芝麻香油和盐拌炒均匀.
4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘.
