色香味鲜甜淡酱色.
主料鸡肉笋块.
辅料黄酒 酱油味精姜湿菱粉葱花精盐白糖鸡汤.
制作
1)将鸡肉切成1寸见方块,先入温猪油锅煎半分钟;
2)加入笋块或冬菇及调味;
3)用小火焖十分钟,随即用淀粉下锅勾芡.