食材
长茄子2根，美人椒1根，
配料
八角一个，蒜2瓣，葱花适量
调料
郫县豆瓣酱2茶匙，花椒油少许，鸡精少许，糖少许，水适量
做法
1备好材料.
2茄子切成1厘米厚的圆片.
3美人椒， 蒜，葱花 切好.
4茄子在锅中蒸6分钟.
5锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香.
6倒入蒸好的茄子.
7翻炒均匀后加入适量的水.
8加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花.
