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重庆酸辣粉的做法

材料
红薯粉100g,黄豆20粒左右,熟花生仁少许,蒜三瓣,姜一大片,香菜少许,葱花少许,辣椒油两荼勺,糖2g,盐2g,酱油一荼勺,陈醋两荼勺,鸡粉1g,植物油少许

做法

1红薯粉放到温水中泡软备用.

2大蒜蒜切碎放入温水中浸泡制作蒜水;姜切碎放入温水中制作姜水.

3取一个微波炉专用的平底小碟刷上一层油.

4放入清洗干净的黄豆,把黄豆也刷上油.

5处理好的黄豆放入微波炉中高火两分钟,有油炸口感的黄豆就做好了.

6熟花生用擀面杖碾碎备用.

7把泡软的红薯粉放入开水中烫软.