原料大闸蟹
调料大红浙醋绍酒姜盐
做法
1将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用.
2为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上.
3将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上.
4放好后再在最上面码放一片姜片.
5上锅上汽蒸10分钟即可出锅
6将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻.
