材料 大闸蟹 生姜 红糖 醋 香油 美味鲜酱油 棉绳若干
做法
1螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚.
2蒸锅加水，把葱打成结加4片生姜放在锅内，再加入一些黄酒，再将螃蟹放置在蒸架上.
3大火蒸15-20分钟，关火后焖1分钟.
4在小碗内倒入醋美味鲜酱油香油，剩下的姜片剁碎末加入，调入红糖，即成姜醋蘸汁.
5取出后解去细绳，装入盘中即可.
