用料
草鱼一条
葱姜少许
醋，糖，盐，花雕酒，酱油少许
做法
1将鱼洗净，沥干.葱姜准备好.
2将鱼切成厚片.
3在油锅中小火炸金黄，沥油备用.
4另起锅，调好糖醋汁，将约8分整瓶醋，加上比例相当的糖，以自己喜欢的酸甜程度调，加上少许盐和酱油，还有花雕酒.
5加上姜片和葱结，煮沸，成腌制的汁水.
6将炸好的鱼块，放凉，泡在煮好的做法 5中的汁中，即可食用.
