材料 西芹一棵，百合适量，虾仁适量，红辣椒一到两个
做法
１西芹一棵，百合适量，虾仁适量，红辣椒一到两个.
２虾仁用一点点米酒盐略抓匀，略腌一下.
３西芹刮去老皮去掉根部，切斜段.红椒切同样大小块.
４水烧开，加一点盐和一点色拉油，放入西芹焯至８分熟.
５油烧七分热，下虾仁滑至变色.
６另起锅，下油，炒红椒片至表面略微起泡.
７下西芹翻炒至熟.
８加入虾仁炒匀百合，一小勺糖，适量盐，炒匀，
以稀薄的水淀粉勾芡.
步骤８操作要快，几秒钟即可，百合久炒会变色.
