1.带鱼一条.买的时候摊主已经帮我把鱼头剁下去了.
2.刮鳞去鳍.带鱼的鱼鳞比较腻手，可以用家里刷碗的钢丝刷擦，很好用的.在鱼身上划道，便于腌制入味.
3.带鱼身上浇上大喜大麻辣酱.
4.拌匀放置一边入味.
上锅蒸之前可以在鱼身子底下垫几片姜，鱼身上撒点葱花.
大火蒸十分钟.就做好了.
