水油面材料
面粉130克水65克熟猪油35克盐少许细砂糖适量
酥油面材料
面粉120克熟猪油60克
叉烧馅材料
叉烧肉一块洋葱一小半
做法
1先准备熟猪油一份，可以用板油或者膘油熬好，等凝结了就可以用了
2把120克面粉跟60克猪油混合，刮成油酥备用
3把所有的水油面材料
混合在一起，用和面机搅拌成面团
4面团最好能拉出薄膜来，这样包的时候才不会破酥，面团准备好以后盖好静置30分钟
5叉烧肉一块
6洋葱一小份
7把洋葱跟叉烧一起都切成小丁，然后混合在一起
8把油酥面分割成18克一个，水油面分割成24克一个，水油面包住油酥面
9包好以后盖上保鲜膜静置15分钟
10把剂子擀开成长椭圆形
11卷起，静置10分钟左右
12再次擀开，卷起
13卷好以后静置10分钟
14静置的过程都要盖好保鲜膜或者布，静置完成就可以用了
15把面片按成圆薄片，尽量的往里多包一点馅料，然后收口捏紧
16包好以后收口捏紧朝下放在烤盘里
17全部包好以后在表面刷上蛋液，撒上芝麻
18烤箱预热180度，上下火，放烤箱最上层，等表面变的金黄就可以拿出来了
